1、食材：帶骨鵝肉300克、筍片100克 調料:醬油、料酒、鹽、蔥段、姜絲各適量 。
2、將帶骨鵝肉洗凈、切塊 。
3、鍋中熱油爆香姜絲和蔥段，然后將鵝肉放入鍋中 ， 翻炒至鵝肉變色 。
【炒鵝肉怎么做好吃】4、放入料酒和醬油，用大火燒滾3分鐘，再用文火慢燒 。
5、鵝肉熟時加入筍片和鹽，翻炒均勻，繼續用文火燒至筍片熟軟即可 。
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