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喝羊湯為什么要放胡椒粉

經驗分享小常識

【喝羊湯為什么要放胡椒粉】喝羊湯放胡椒粉是為了去膻味 ， 羊湯做法如下：
1、將羊肉、羊骨沖洗干凈，將羊骨斬成小段 。
2、鍋中放入清水，放入羊肉和羊骨，鍋中水開即可 。
3、將羊肉和羊骨撈出，用溫水沖干凈 。
4、鍋中放足量水 ， 放入羊肉，羊骨，姜片，胡椒粉，大火燒開 。
5、轉小火燉至羊肉可以插入筷子 ， 拿出稍涼一下，切成小塊 ， 重新放回鍋中，繼續燉40分鐘左右 。
6、羊湯和羊肉盛入碗內，根據自己喜好加入香菜末、辣椒油、香醋、鹽等調料 。

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