麻辣牛肉鍋?zhàn)龇ǜ[門

1、新鮮牛里脊洗凈、逆紋切薄片，越薄越好。放冰箱冷凍一下，更好切。
2、蔬菜洗凈擺盤，菌類、豆制品、鴨血處理好，擺盤。
3、鮮藤椒從冰箱取出，解凍，取所需的量、干紅椒、麻辣底料，郫縣豆瓣醬、濃湯寶準(zhǔn)備好。
4、油鍋菜籽油燒熱，加兩大勺郫縣豆瓣醬煸炒，加入適量的開水，加鮮藤椒、麻辣底料、干紅椒、老抽、糖、鹽煮開。
5、加入濃湯寶煮至融化，火鍋湯底就做好了，配上所有的配菜開吃吧。
【麻辣牛肉鍋?zhàn)龇ǜ[門】6、如果覺得湯底不夠味，可以用配上火鍋調(diào)料、香菜作為蘸料。

麻辣牛肉鍋?zhàn)龇ǜ[門

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