【黑木耳炒肉】將木耳用清水泡五小時；泡發(fā)后清洗干凈，用手撕成小朵；將胡蘿卜和黃瓜切片；將蒜切片，姜切成絲；將里脊肉切片，將切好的肉片放碗里加鹽、雞精、白胡椒粉、料酒腌十分鐘；炒鍋放油，下入肉片滑散 ， 盛出備用；炒鍋重新放油，油熱爆香姜絲和蒜片；放黃瓜片和胡蘿卜片炒勻；放洗好的黑木耳，加花椒粉和生抽調(diào)味；倒入滑散的肉片炒勻，出鍋時加鹽和雞精調(diào)味即可 。
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