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如何燉牛肉腩

經(jīng)驗分享小常識

燉牛肉腩的方法：
1、焯水 ?？梢哉麎K焯水，也可以切小以后焯水 。牛肉放入清水中，大火燒開一段時間后出現(xiàn)許多浮沫 ， 把水倒掉 ， 把牛肉洗凈 。
2、取一砂鍋，根據(jù)牛肉多少放入適量清水 。放入牛肉、蔥姜、料酒，也可放入桂皮、八角、草果等香料 ， 大火燒開即轉(zhuǎn)小火 。
3、待用筷子能戳動時，關(guān)火，自然冷卻 。
【如何燉牛肉腩】4、撈出牛肉，加入辣椒、西芹、番茄、洋蔥等配料 ， 可以選擇紅燒、咖喱、火鍋或熱炒 。

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