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蘿卜煲什么材料好

經驗分享小常識

白蘿卜可以跟羊肉一起煲，白蘿卜羊肉湯是冬季最受歡迎的食物之一，好吃不油膩，特別暖身體 ， 還可以補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環等，具體做法如下：
1、材料：白蘿卜500克，羊肉250克，醬油30克，白糖50克，蔥15克，姜15克，大茴香2個，植物油50克，料酒、鹽、味精備適量 。
【蘿卜煲什么材料好】2、將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用 。
3、將蘿卜切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用 。
4、鐵鍋內放50克油，油熱至七成時，放白糖 ， 用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50克 ， 同時放蔥段、姜片、大茴香 。
5、蓋鍋蓋燉5分鐘后放入溫水 ， 用大火燉開后，放料酒 ， 改為文火燉 。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內 ， 放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用 。

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