1、食材：雞肉300g、粉皮100g、油，鹽，醬油，蔥花適量 。
2、粉皮用溫水泡軟 。
3、雞肉切塊，放入沸水鍋中去血水 。
【如何做雞肉燉粉皮】4、雞塊跟粉皮分別過涼水 。
5、鍋開油后，倒入雞肉，加入適量的醬油，煸炒至上色 。
6、放入粉皮，加入適量的鹽、水 。
7、大火收汁，出鍋裝盤，撒上少量蔥花即可 。
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