【請問北京烤鴨為什么這么貴啊】北京烤鴨是精心挑選的大鴨子，一般5斤左右 。有進(jìn)貨檢驗(yàn)之類的相關(guān)手續(xù)，往烤鴨店送貨的時(shí)候，鴨子都是鮮的 。工藝也是按照正宗北京烤鴨的做法用烤爐烤的，工藝較復(fù)雜 ， 可以片皮、片肉吃 。超市賣的是冰凍的小鴨子，一般2斤半左右 ?？局乒に嚲褪怯每鞠淇?，工藝簡單 。不好片皮、片肉 。當(dāng)然兩種烤鴨味道差很遠(yuǎn)，北京烤鴨口感好 。
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