1、八寶粥具有健脾養胃、益氣安神、消滯減肥的功效 。
【八寶粥的功效】2、八寶粥確實非常有營養，中國居民膳食指南中第一條就是：食物多樣，谷類為主，臘八粥非常符合這一條 ， 它的材料決定了臘八粥的美味和營養 。有大米、小米、糯米、薏米、紅小豆、綠豆、紅棗、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、蓮子等等，既有谷類、豆類、又有堅果、干果 。最重要的是谷類、豆類混合搭配能起到蛋白質互補作用 。谷類是有營養，但失去了豆子就失去了平衡 。
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