需準(zhǔn)備材料有：蝦、淀粉、雞蛋、面包粉、菜葉，土豆薩拉、西紅柿 ， 具體步驟如下：
1、把蝦洗凈，去掉外殼，留住最后一節(jié)外殼；
2、用竹簽挑去內(nèi)臟；
3、在腹部橫切三刀；
4、用紙巾擦干水分；
5、把蝦沾上淀粉；
6、把沾好淀粉的蝦放進(jìn)攪拌好的雞蛋液里沾勻；
7、把加工好的蝦放進(jìn)干面包粉中 ， 裹一層面包粉；
8、放進(jìn)冰箱半個小時；
9、放在180度油中炸；
【油炸冰蝦怎么做用去皮嗎】10、取幾片菜葉墊盤，加入一點(diǎn)土豆薩拉，放兩粒西紅柿，將蝦裝入盤中 。
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