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海帶燜豬肉煲怎么做

經驗分享小常識

1、用料：豬肋條肉（五花肉）300克，海帶(鮮)250克，花生油25克，大蔥10克，姜15克，八角3克，花椒10克，鹽3克，醬油25克，醋5克，白砂糖25克，味精2克 。
2、將水發海帶洗凈，切成菱形片備用；
3、將豬五花肉洗凈，切成大塊 ， 再放入沸水鍋內煮幾分鐘，撈出后瀝干水分；
4、蔥切段、姜切片待用；
5、將鍋置于旺火上，倒入花生油，燒至五成熱時加入白糖，炒至溶化后，放入豬五花肉塊煸炒；
【海帶燜豬肉煲怎么做】6、加上高湯500克、大料、花椒、蔥段、姜片、醬油、精鹽和醋，用旺火燒沸，再改用小火燉1個小時；
7、放入水發海帶片和味精，燉20分鐘；
8、撈出大料、花椒、蔥段、姜片不用 ， 出鍋即可 。

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