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炕炕饃怎么做

經驗分享小常識

材料：面粉、菜油、芝麻 。
做法：1. 面粉用老面發酵，充分揉搓；
2、油酥面用菜油、豬油、堿、五香料與面粉和就；
【炕炕饃怎么做】3、芝麻和石臼，簸箕去皮去雜糠；
4、制作時切面于案板上 ， 捋成小坨，用木制搟面杖搟成中間?。?四周稍厚的圓形或方形餅坨，涂水沾芝麻后；
5、放入上下兩面炭火的鐵鏊中烘烤，翻動一兩次，至餅面發黃，芝麻起脆香即成 。

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