【運輸生蠔怎么保存新鮮】1、保鮮箱保存法：如果生蠔放置太久的話，則很容易變質，而且口感也會大大下降 。可以把生蠔放到一個白色泡沫保鮮箱中，然后再放入一些冰塊即可 ， 可以保存三天左右不變質 。
2、冰箱冷凍保存法：可以把生蠔放入冰箱的冷凍柜中存放，溫度設置在4~5度左右，溫度不能過高，否則生蠔就會滋生大量的細菌，從而加速腐爛變質 。
3、泡沫箱保存：如果生蠔還沒有開殼的話，就會比較容易存放了，保鮮的時間也會比開殼了的生蠔長一些 。運輸時把生蠔放入泡沫箱，然后再鋪一層冰塊即可，可以保存兩周左右不變質 。
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