【土豆卡路里是多少】土豆卡路里是每100克81大卡，土豆屬于薯類食物，很多人擔心里面含有大量的淀粉，擔憂熱量值太高會影響自己的身材 。土豆屬于碳水化合物，它的熱量只有米飯的四分之一左右，可以說土豆幾乎不含有脂肪的 。
同時土豆里面還含有豐富的膳食纖維 ， 食用之后會讓你的腸胃很強烈的飽腹感，同時也是一種含鉀豐富的食物 ， 對于一些水腫型肥胖的人來說，減肥是非常有幫助的 。
土豆中含有一種RS2抗消化淀粉，這種淀粉不能被機體消化，因此不會引起血糖升高 。土豆煮熟過程中RS2會損失 ， 但放涼后又會形成新的抗消化淀粉 ， 因此土豆適合放涼了再吃 。同時低溫貯存會使淀粉分解為小分子糖類，20℃避光環境貯藏能最大限度保留淀粉含量 。
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