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鮮肉鍋貼的做法

經驗分享小常識

1、原料：肉餡100克、蔥姜各少許、面粉100克、水70克 。
2、做法：肉餡加入蔥姜末，再加入少許生抽，糖，鹽調味；
3、面粉100克 ， 水70克攪拌成團，醒30分鐘后，切成小劑；
4、小劑子搟圓；
5、包入肉餡；
6、中間封口，兩邊不封；
7、平底鍋中刷油，鍋貼放入；
8、倒入少許面糊水(面粉10克加120克水做成)也可以直接放入水就行；
【鮮肉鍋貼的做法】9、蓋蓋至水干，稍煎即可 。

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