1、南瓜油餅怎么做:
用料:南瓜泥170克,面粉300克,干酵母3克,食用純堿1克,白砂糖75克,水少許,油適量 。
將南瓜泥,面粉 , 酵母倒入面包機 。攪拌成光滑面團,取出 。滾圓后放入大碗,發(fā)酵 。面團長大至2-3倍 。用少許水將堿面化開 。加入面團中,揉透后松弛10分鐘 。分割成約40克/個 , 搟成橢圓形,備用 。平底鍋倒油,燒熱 。用刀在面團上劃兩道刀口 , 拉長后放入油鍋 。油餅迅速起發(fā)浮起,兩面金黃 , 出鍋,放入漏勺中控油 。盛入碗中,趁熱食用 。
2、南瓜的功效與作用:
【南瓜油餅怎么做】⑴對胰島細胞的作用:南瓜含有豐富的鉻和鈷元素,鉻元素和鈷元素都是人類胰島細胞所必需的元素,可促進人體新陳代謝、改善造血,還可控制血糖;
⑵對胃腸道的作用:南瓜中含有豐富的果膠,果膠可保護胃黏膜,使胃腸道免受粗糙食物的刺激,從而促進潰瘍的愈合 。南瓜所含的成分也有促進膽汁分泌的作用,從而可促進消化 。
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