【腌制的黃瓜多少時(shí)間可以吃】如果是鹽的那種小菜，不是腌的酸黃瓜那種，一般一兩個(gè)小時(shí)就可以吃了 。如果是腌的酸黃瓜，一般得過(guò)20天之后亞硝酸鹽含量降低之后再吃 。
腌制時(shí)間2天以內(nèi)或20天以上 。黃瓜在開(kāi)始腌制的2天內(nèi)亞硝酸鹽的含量并不高 ， 只是在第3到8天亞硝酸鹽的含量達(dá)到最高峰，第9天以后開(kāi)始下降，20天后基本消失 。所以腌制黃瓜一般時(shí)間短的在2天之內(nèi)，長(zhǎng)的應(yīng)在腌制一個(gè)月以后才可以食用 。
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