截止2018年3月12日 ， 豬肉保鮮劑不符合國家發布的《食品安全標準復配添加劑通則》所規定可使用的添加劑類型，屬于非正規添加劑，不可用于豬肉保鮮過程 。豬肉的保鮮過程，通常采用如下方式進行：
【豬肉保鮮劑正規嗎】物理保鮮，即將豬肉放置于干燥低溫環境，通過控制微生物的生長環境 ， 抑制微生物繁殖，實現豬肉等肉類的保鮮目的，如放置于保鮮柜、冷鮮柜等，均可實現一定的豬肉保鮮目的 。
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