元寶餛飩的包法，在家簡(jiǎn)單做出元寶餛飩

肉餡可以用雞胸肉制作，先把雞肉剁成泥。
香菇和白蘑菇焯水，然后也剁碎。
韭菜切末備用。
胡蘿卜擦成細(xì)絲，蔥姜切末。
所有材料混合在一起，加鹽，料酒，雞精，十三香，少許生抽，蠔油拌勻，拌勻后倒入適量香油再抓勻，餡兒就拌好啦！
取一個(gè)餛飩皮，放少許餡兒。
從短的那頭先卷過來，必須要留不一個(gè)寬邊，不能卷到頭。
然后把兩頭捏住，把靠近手指的兩端向前捏在一起。
像剛才那樣包好后立起來就是一個(gè)個(gè)小元寶了。
燒水，水開后放姜末，十三香，料酒，鹽。然后下入餛飩。餛飩皮很薄，到水里就變成透明的了。
蓋上鍋蓋，水再次燒開后點(diǎn)一次水，水開后放入小蝦皮和蔥花就大功告成了。也可以加韭菜末。
【元寶餛飩的包法，在家簡(jiǎn)單做出元寶餛飩】做好的混沌可以直接吃，也可以用紅油拌上吃，咸香可口。

元寶餛飩的包法，在家簡(jiǎn)單做出元寶餛飩

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