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哪些人不適合吃蓮藕禁忌人群

【哪些人不適合吃蓮藕禁忌人群】產(chǎn)婦和孕婦不適合吃蓮藕,脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用蓮藕 , 蓮藕性偏涼,較難消化,會加重胃的負(fù)擔(dān),下面介紹吃藕的注意事項(xiàng):
1、發(fā)黑、有異味的藕不宜食用,應(yīng)挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,注意要無傷無爛無銹斑、不斷節(jié)而不干縮未變色的藕;
2、蓮藕最好不要生食 , 有些藕寄生著姜片蟲,很容易引起姜片蟲病 。人吃了帶蟲卵的生藕,蟲卵就會在小腸內(nèi)發(fā)育為成蟲,成蟲附在腸黏膜上 , 會造成腸損傷和潰瘍,使人腹痛、腹瀉、消化不良,兒童還會出現(xiàn)面部浮腫、發(fā)育遲緩、智力減退等癥狀;
3、煮藕時忌用鐵器 , 以免使藕在烹飪過程中變黑;
4、切過的藕不宜直接存放,沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間 , 但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮一個星期左右 。

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