【如何讓苦柚子變得好吃】切開后 ， 放到涼開水中浸泡2至3個小時；取少許鹽，在柚皮上擦一下擦；柚皮剝下來 ， 去掉里面的白瓤，拿一個小鍋，里面放上水，水開后放入兩大勺鹽，再放入柚皮，煮到柚皮軟化后將柚皮撈出，水倒掉；將煮過的柚皮切絲；架上另一只鍋 ， 水開后放入切好柚皮和去掉白膜的柚子肉，再加白糖或冰糖煮 。
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