【炒米粉簡單又好吃】1、將調味料1用果汁機打成泥狀（可加入少許色拉油） 。油豆腐切片備用 。
2、將鍋燒熱，加入少許油，將調味料1炒香，再將調味料2加入，轉中火，要一直攪拌湯料，避免燒焦 。煮沸后放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟 ， 再加入米粉同煮，熟后盛入碗中 。
3、將豆芽菜燙至熟，放入碗中，將1/4個水煮蛋放入，最后撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成 。
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