因鱈魚肉嫩,可做香菇蒸鱈魚;
做法如下:
食材:鱈魚,香菇,香蔥,紅尖椒,料酒,鹽,蒸魚豉油;
1、將鱈魚放在架子上解凍 , 可讓融化的水分向下流淌,不會使鱈魚浸泡在水中,用廚房紙將水分拭干;
2、香菇放淡鹽水中浸泡兩分鐘,后清洗干凈,擠去水分;
3、香菇切薄片備用;
【鱈魚一煮就化了怎么辦】4、紅尖椒去蒂洗凈 , 切碎末,香蔥洗凈去根須,切蔥花;
5、取小碗,加入蒸魚豉油,料酒;
6、加入鹽攪拌均勻,調(diào)成味汁;
7、鱈魚放
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