咸、甜酥燒餅做法：
原料：油一斤、面2斤、鹽糖適量 。
1、咸、甜酥燒餅關鍵在于燒餅的酥 。制作時是用1斤油和2斤面，加鹽或白糖做成油酥面 。
2、用白面按8比1的比例，加上發面 ， 加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小劑，揉成小桃形 ， 粘上麻仁按扁 ， 形狀或圓或方均可，入爐烤熟 。
【燒餅怎么做好吃】3、放鹽的就是咸酥燒餅，放糖的就是甜酥燒餅 。
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