田螺粉要怎么煮才好吃

材料：
田螺一盤(pán)，鹽少許，味精少許，生粉少許，雞精少許，豆瓣醬少許，米酒少許，十三香少許，胡椒粉少許，小米椒數(shù)個(gè)，生姜及蔥白數(shù)段。
做法：
1、提前兩天左右將田螺洗干凈，將田螺放在盆中浸泡，撒入兩滴香油，然后將田螺尾部用刀子切去一節(jié) ，方便入味；
2、將田螺在沸水中過(guò)水后，鍋內(nèi)放入花生油，燒熱后再放姜蔥白，豆瓣醬，炒香，下小米椒，加適量水，煮開(kāi)；
【田螺粉要怎么煮才好吃】3、開(kāi)鍋后，最后放入鹽，味精，雞精，豆瓣醬，米酒，十三香，胡椒粉，燒入味，放生粉勾芡，再煮15分鐘后，盛盤(pán)即可。

田螺粉要怎么煮才好吃

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