1、準(zhǔn)備好食材：豬血、毛肚、火腿、豆芽、萵筍、木耳，花椒和干辣椒 。
2、首先是把毛肚上的油脂用刀去除干凈 。
3、洗凈后放入碗里 ， 以1斤毛肚為例，加2勺面粉、1勺白醋，揉搓均勻后靜置5分鐘 。5分鐘后 ， 洗凈毛肚，這樣它的腥味就去除得差不多了 。
4、將一張張毛肚橫著切開，將牛百葉疊好，切成兩厘米寬的塊狀 。
5、把豬血切成大約兩指寬、一指厚的塊 。
6、以半斤豬血為例 ， 用小半勺鹽配半碗水，攪拌均勻后把豬血放進(jìn)去浸泡5分鐘 ， 去腥 。
7、剩下的食材全部切成片備用 。
8、開大火把鍋燒熱，然后根據(jù)個(gè)人口味放入適量火鍋底料炒香 。香味被爆出來后，倒入半碗水，燒開 。
9、為了讓各種食材口感都合適，要先放素菜再放肉菜 。先把難熟的萵筍放下鍋，煮大約30秒鐘 。
10、然后放第二難熟的木耳，煮30秒后，再放入豆芽 。豆芽也煮了30秒后 ， 把所有素菜撈出來 ， 放在碗里備用 。
11、接下來煮葷菜，同樣先放最難熟的肉片 ， 煮30秒后放豬血和火腿 。
12、再煮30秒，然后放入最容易熟的毛肚 。等到毛肚慢慢卷起來時(shí)，把湯底和毛肚、豬血都倒入碗里 。
【毛血旺怎么做】13、最后在鍋里放適量油，把油燒至微微冒煙時(shí)，放入花椒和干辣椒，爆香10秒鐘關(guān)火，再將游淋到毛血旺上，用點(diǎn)青菜點(diǎn)綴一下，這樣就毛血旺就做好了 。
推薦閱讀
- 嬰兒屁股一大片紫色是什么
- 貓膀胱炎是什么引起的
- 安慶是哪里的哪個(gè)省的
- 寶寶吃奶量減少怎么辦
- 庫房管理方法
- 夢見樹上有兩只老虎
- 寶寶大便糊狀正常嗎
- 葡萄如何保鮮儲存
- 寶寶長牙煩躁期有多久
- 菜籽油為什么要先燒熱