1、先把筒骨砍成快，洗凈；菜干浸泡一個小時后，洗凈 ， 剪成段狀 。
2、熱鍋，下姜片 ， 放筒骨，稍稍炒一會兒 ， 等骨頭表面基本不見紅就起鍋，備用 。
【菜干做菜怎么做】3、然后把筒骨、菜干、姜片、蜜棗和適量水全都倒進湯煲，大火燒開后文火煲兩小時（或用燜燒鍋，大火燒開后停火，把煲膽置于燜燒鍋的煲身內，每隔半小時拿出來 ， 用煤氣爐重新把湯燒開，兩小時后ok，效果一樣） 。
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