麥芽糖的熱量是每100克331大卡 。
麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵制成的糖類食品 。甜味不大，能增加菜肴品種的色澤和香味 。全國各地均產 。有軟硬兩種，軟者為黃褐色濃稠液體 ， 粘性很大，稱膠飴；硬者系軟糖經攪拌，混入空氣后凝固而成，為多孔之黃白色糖餅，稱白飴糖 。藥用以膠飴為佳 。麥芽糖屬雙糖類，白色針狀結晶，易溶于水 。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、潤肺止咳的功效 。
麥芽糖潤肺 ， 生津，去燥；可用于治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等癥 。
【麥芽糖的熱量是多少】麥芽糖味甘 ， 性微溫；有健脾胃、潤肺止咳之功效 。
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