【為什么蒸餾燒瓶中要放碎瓦片】為了防止“暴沸” 。由于過熱液體內部的漲落現象，某些地方具有足夠高的能量的分子 ， 可以彼此推開而形成極小的氣泡 。當過熱的液體溫度遠高于沸點時，小氣泡內的飽和蒸氣壓就比外界的壓強高，于是氣泡迅速增長而膨脹 ， 以至由于破裂引起工業容器的爆炸 。液體之所以發生過熱的原因是液體里缺乏形成氣泡的核心 。為了清除在蒸餾過程中的過熱現象和保證沸騰的平穩狀態，常加沸石，或一端封口的毛細管，因為它們都能防止加熱時的暴沸現象，把它們稱做止暴劑又叫助沸劑 。
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