雪糕主要是以奶粉、奶油、雞蛋、砂糖、淀粉和香草粉等為原料 ， 經混合、滅菌、冷熱攪拌、高壓均質、冷熱交換、老化、冷凍膨化后裝杯而制成的冷凍食品 。
【雪糕的主要成分是什么】一般來說，市場上雪糕可以分為3大類：全乳脂雪糕，乳脂肪含量不低于8%；半乳脂雪糕 ， 乳脂肪含量不低于2、2%；植脂雪糕，不含乳脂肪，由植物油作為乳脂肪替代品 。
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