【毛肚和牛肚的區(qū)別】1、毛肚和牛肚的區(qū)別：毛肚屬于牛肚中的一種，毛肚指的是牛的瘤胃，而牛肚指的是牛的皺胃 。
2、牛肚和豬肚一樣，是牛的胃的俗名，不過牛肚有很多不同品種 。“毛肚”指的是牛的瘤胃，瘤胃表面是疙瘩狀的突起，口感比較韌一點，適合炒、煮、或者做燙火鍋，紅油涼拌也是很棒的 。“牛肚”指的是牛的皺胃，皺胃吃起來有一定的韌性 ， 又有豐富多褶皺的表面，無論是做涼拌菜還是涮鍋、燜煮都很美味 。
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