1、原料：雞蛋2個(gè) ， 西紅柿150克 ， 淀粉5克 ， 雞精2克，大蒜5克，大蔥5克，撒蔥、鹽、油各適量 。
【如何制作西紅柿蛋湯】2、西紅柿切塊，蒜瓣切片 ， 雞蛋磕入碗攪勻，淀粉加水調(diào)開(kāi)；
3、炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放西紅柿翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
4、水開(kāi)了慢慢把濕淀粉倒進(jìn)鍋中，并不停攪動(dòng)，鍋再次開(kāi)后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉(zhuǎn)著倒進(jìn)去；
5、再次開(kāi)鍋即可關(guān)火，裝湯盆，撒蔥花，西紅柿雞蛋湯即成 。
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