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如何辨別煮熟的咸鴨蛋的真假

經驗分享小常識

1、假的鴨蛋售價會比真鴨蛋低一些 ， 個頭也偏大 。
2、人造蛋蛋殼兩端有穿孔痕跡 。
3、在晃動時人造蛋會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故 。
4、人造蛋打開后不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質原料制成所致 。
5、打荷包蛋時，蛋黃、蛋清在鍋里會散黃 。
【如何辨別煮熟的咸鴨蛋的真假】6、煮熟后，蛋清與蛋黃界限分不清，沒有整個圓圓的蛋黃 。

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