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剛買回來的羊肉應該怎樣清洗

經驗分享小常識

1、可把鮮羊肉洗干凈之后，分成一份一份，每一份都保證一餐的用量 。然后把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室；
【剛買回來的羊肉應該怎樣清洗】2、先把新鮮羊肉切成細丁狀，在鍋里倒進適量的食用油加熱，待油熱之后，放進羊肉翻炒 。一直要炒到羊肉里沒有一點水分為止，再加入鹽 。等羊肉晾涼后，把羊肉放進干凈的容器里，要吃的時候再取出來 。這樣保存的羊肉做羊肉湯面或是炒孜然羊肉時，味道會非常好吃；
3、可用熏曬法保存新鮮羊肉 。把羊肉切成一片片，在肉的兩面都抹上鹽，然后掛起來，或是平攤在陽光下曬干 。一般曬幾天就好 。這樣可使羊肉保存的時間很長，而且味道很好；
4、可用風干法保存新鮮羊肉 。將羊肉抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用干燥的風吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽曬 。這樣就能把羊肉中的水分除掉 ， 待風干后即可食用 。

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