1、水磨糯米粉做湯圓最好用熱水,要是直接用冷水的話,揉出來的面團就會比較松散,難以成型,口感也不好,而使用熱水的話,能增加湯圓的黏性 , 更容易揉成面團,一般只需要用熱水燙一下,然后用溫水和面即可 。
【水磨糯米粉做湯圓用冷水還是熱水】2、湯圓 , 別稱“湯團”“浮元子”,是漢族傳統小吃的代表之一 。同時 , 也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物,也表達了古代人民對幸福生活的一種向往和期盼 。
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