1. 首頁 > 經驗知識 > >

土豆燜雞翅竅門

經驗分享小常識

1、食材：雞翅中6個；土豆 1個；青椒適量；紅椒適量；生姜適量 。
2、雞翅洗凈，斬成兩段，放適量鹽、生抽、蠔油拌勻，密封后移入冰箱冷藏腌制一個小時以上；
3、新土豆去皮、洗凈 ， 切成小塊 ， 用清水浸泡備用；
4、青椒、紅椒洗凈，切成小塊，生姜切片備用；
5、起鍋，向鍋內倒入少量油，將腌制好的雞翅碼放在鍋中，煎至兩面金黃；
6、放入生姜煸香，加入兩粒冰糖、適量老抽翻炒上色后，調入幾滴陳醋，翻炒；
7、土豆瀝干水份后倒入鍋中與雞翅混合；
8、略微翻炒一會兒后 ， 倒入沒過雞翅土豆的熱水，大火燒開后，轉小火、蓋上鍋蓋燜煮；
【土豆燜雞翅竅門】9、至湯汁快收緊，加入青紅椒翻炒斷生；調入適量鹽、陳醋翻炒即可出鍋 。

    推薦閱讀