材料：勒魚一條，鮮肥肉片，姜 ， 大蒜，干辣椒，蔥，料酒，蒸魚油，鹽 。
做法：1、將鮮勒魚洗凈，勒魚可不去鱗，在魚生片上幾刀，以更好入味 ， 敷上鮮姜片，肥肉片，大蒜片和姜片，并撒上少量鹽和料酒;
2、將勒魚放入蒸鍋，蒸十數分鐘，到熟為止;
【如何清蒸勒魚】3、撒上味精和蔥花，再澆上蒸魚油即可出鍋 。
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