【橄欖油就是花生油嗎】橄欖油不是花生油，花生油是花生做的，橄欖油是橄欖做的，兩者是不同的，且花生油相對于橄欖油更加耐高溫，一般適用于炒菜油炸，選購時選擇壓榨花生油更香 。花生油也是廚房中常見油脂，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量接近，較為均衡，和它類似的食用油還包括米糠油和低芥酸菜籽油 ， 多吃花生油能延緩腦功能衰老 ， 非常適宜中老年人 。
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