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杏仁瓦片的家常做法

經驗分享小常識

1、材料：低粉90克、杏仁片75克、糖霜80克、雞蛋清80克、黃油60克 。
2、事先將杏仁片用低溫烘烤3~5分鐘 ， 使其稍微上色 。
【杏仁瓦片的家常做法】3、將蛋清加入糖粉中，攪拌均勻 。再加入杏仁片攪拌 。
4、黃油隔水融化，低筋面粉過篩后加入杏仁糊中 。
5、將面糊攪拌均勻 。
6、在鋪好油紙的烤盤上 ， 用勺子鋪出薄薄的一小塊餅干形狀即可 。
7、烤箱預熱，放入正數第二層，上火180度，下火170度，大概20分鐘即可 。

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