1、紅燒明蝦的做法是需要大家注意一些細節的，首先要準備適量的新鮮明蝦將其洗干凈，然后用剪刀將其剪開來，徹底處理干凈后備用，在鍋里面先撒入一些植物油；
【明蝦紅燒方法】2、將有些燒熱，燒熱以后就把處理干凈的明蝦倒進去，要及時的進行翻炒，避免粘鍋；
3、翻炒片刻后加入一些調味料，比如食用鹽，味精，料酒，醬油，生抽，直到將其上色變成紅色后，再放入少量的水，悶一會兒就可以了 。
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