1、把豬后腿肉打成泥 ， 加水125g ， 加黑蔥油5g，雞精，胡椒粉，雞蛋液順時針攪勻，要攪2oo圈左右，冷藏3小時待用 。
2、把肉餡放在餛飩皮上 。
3、三角對折 。
4、用手把邊捏嚴(yán)實 ， 防止煮時破皮 ， 散開 。
5、把對立兩角捏成貓耳狀 。
6、放入開水鍋，用鏟子順時針輕攪三五圈，以防沾連 。
7、把雞精，鹽，胡椒粉放入碗里 。
8、放入半湯勺自制黑蔥油 。
【千里香餛飩做法是什么】9、把餛飩煮熟放入碗里，倒入3手勺煮餛飩湯，撒一點蝦皮 ， 攪勻開吃 。味道好極了 。
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