1. 首頁 > 經驗知識 > >

桔子不能和什么同吃

經驗分享小常識

牛奶、蘿卜、螃蟹、黃瓜、動物肝臟等 。
理由：
【桔子不能和什么同吃】1、牛奶：牛奶中的蛋白質易與桔子中的果酸和維生素c發生反應，凝固成塊 ， 不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀 。
2、蘿卜：蘿卜進入人體后，會迅速產生硫酸鹽，并很快代謝產生抗甲狀腺的物質硫氰酸 。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質在腸道被分解，轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用 ， 從而誘發或導致甲狀腺腫 。
3、螃蟹：柑橘與蟹不可同食，鱉肉含有豐富的蛋白質，而橘子含果酸較多 。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用，水果中的果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收 。
4、黃瓜：黃瓜中的維生素c分解酶會破壞橘子中所含的多種維生素，而使橘子的營養價值降低 。
5、動物肝臟：柑橘含有豐富的維生素c，動物的肝臟富含銅、鐵等離子 。若將兩者同時食用 ， 銅、鐵等離子極易使柑橘中的維生素c氧化，從而失去原有營養價值 。

    推薦閱讀