1、速凍法:西紅柿本身就比其他蔬菜的保質(zhì)期長一些,將西紅柿表面晾干,放到食品袋里,然后放置在冰箱冷凍室,三個小時后基本就能凍結(jié) 。這樣放在冰箱里 , 隨時拿出來解凍就能做菜,味道和營養(yǎng)很不錯 。
2、冷藏法:成熟的西紅柿在2~4℃之間冷藏比較好,西紅柿蒂朝下存放的時候能存放時間更長一些 。最好將西紅柿單獨(dú)擺放或者用保鮮袋包好,10天之內(nèi)可保持新鮮和營養(yǎng) 。
【西紅柿怎么保存時間長一點(diǎn)】3、西紅柿漿法:買回來后洗凈,表面晾干,選擇大口瓶,將西紅柿切塊放入,把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘,把蓋子乘熱蓋緊,取出晾涼后存放陰涼處,在缺少蔬菜時取出,炒菜、做湯即可 。
西紅柿:是冠狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物,體高0.6~2米,全體生粘質(zhì)腺毛,有強(qiáng)烈氣味,莖易倒伏,葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂 , 花序總梗長2~5厘米,常3~7朵花,花萼輻狀,花冠輻狀,漿果扁球狀或近球狀,肉質(zhì)而多汁液,種子黃色,花果期夏秋季 。番茄原產(chǎn)南美洲 , 中國南北方廣泛栽培 。番茄的果實(shí)營養(yǎng)豐富,具特殊風(fēng)味 。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏 。
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