1、將稱好高筋面粉放盆里從中間創(chuàng)個小坑，加入稱好的酵母和白糖 。
2、再加入一個全蛋 ， 加入稱好的水開始揉搓，和成面團(tuán) 。
3、粗略地和成一個面團(tuán)，再加入一塊黃油繼續(xù)揉搓，揉成一個光滑的面團(tuán)，加保鮮膜封口，待其發(fā)酵 。夏季大約一個半小時 。
4、發(fā)酵成原來體積的2.5倍到大，用手指按一下 ， 不會塌陷也不會收縮，發(fā)酵就完成了 。
5、把發(fā)酵好的面團(tuán)擠出空氣，放在室溫下醒發(fā)15分鐘 。
6、均勻地分成四份 ， 將面團(tuán)搟成自己所需的形狀，在表面刷一層全蛋液 。
【用烤箱做面包簡單又好吃】7、烤箱預(yù)熱后，放入烤箱180℃中層，上下管烤約20分鐘即可 。從烤箱中取出可以吃 ， 熱氣騰騰的 。
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