1、準備中筋粉和全麥粉，酵母和鹽要分開 。
【全麥烙餅的做法】2、把它們混合一起，揉成一個面團，靜置二十多分鐘 。如果擔心水加的過多，可以先加大部分水揉面團，不夠再加水，直到揉成完美的面團 。
3、從大面團中拉扯出50g揉成小面團 。在面板上撒一些的面粉，要的是防粘，再把小面團搟成20厘米的圓餅 。
4、可以用個盤子切割 。
5、平底鍋用中火加熱 ， 不用放油，稍熱后放入圓餅，當加熱到圓餅鼓起泡泡，翻另一面烙個十來秒即可 。
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