1、配料比例：鮮辣椒6、5公斤，35公斤玉米粗粉，5公斤食鹽，0.5公斤花椒粉和1公斤生姜汁 。
2、加工方法：
第一步，將6、5公斤鮮紅辣椒去蒂、洗凈、晾干，用刀剁成細末 。
第二步，加入35公斤玉米粗粉、5公斤食鹽、0.5公斤花椒粉和1公斤生姜汁，拌和均勻 。
【怎么配料腌制辣椒才好吃】第三步，裝缸后密封40天即成 。一般以干辣椒為原料，磨粉后加入一定量的植物油，放在爐上熬制，濾去渣子即為辣椒油 。有些地方在生產(chǎn)辣椒油時，專用優(yōu)質(zhì)黃豆油，加熱至150℃時加入鮮紅無籽的辣椒粉、食鹽、芝麻、香油等 ， 加工后裝瓶 。產(chǎn)品色澤鮮艷，辛辣可口 ， 氣味芬芳 。
推薦閱讀
- 嬰兒屁股一大片紫色是什么
- 貓膀胱炎是什么引起的
- 安慶是哪里的哪個省的
- 寶寶吃奶量減少怎么辦
- 庫房管理方法
- 夢見樹上有兩只老虎
- 寶寶大便糊狀正常嗎
- 葡萄如何保鮮儲存
- 寶寶長牙煩躁期有多久
- 菜籽油為什么要先燒熱