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制作奶香饅頭的方法

經驗分享小常識

1、普通面粉200克、牛奶100克、酵母2克、細砂糖5克 。
2、將牛奶倒入碗內，加入酵母和細砂糖，然后拌至酵母溶化，靜止5分鐘 。
3、將靜至好的牛奶倒入面粉內 。
4、邊倒邊攪拌 ， 拌至絮狀 。
5、再和成光滑的面團，蓋上保鮮膜放室溫發酵 。
6、發酵至比原來兩倍大 。
7、案板撒干面粉，然后將面團揉至光滑 。
8、再搟成大片 。
9、然后由上至下卷起搓成長條 。
10、用刀切成饅頭坯 。
11、鍋內加入清水，放上饅頭坯餳15分鐘 。
【制作奶香饅頭的方法】12、然后開大火蒸12分鐘即可 。

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