1、食材：扇貝四只、粉絲適量、色拉油適量、鹽5g、生粉10g、蒸魚豉油10g、蒜瓣適量、小米辣適量 。
【蒜蓉扇貝粉絲的做法】2、方法/步驟：扇貝清去臟器洗凈 。粉絲用冷水泡軟 。稍剁一下，使之細碎些 。加入鹽、生粉、加入色拉油拌勻 。小米椒切些丁 。粉絲剪合適的長度 。卷放在扇貝殼里 。澆些蒸魚豉油 ， 擺上扇貝肉 。敷上調好的蒜蓉 。蒸鍋大火燒開，籠屜放入扇貝上鍋 。大火猛蒸五分鐘 。放入盤中 ， 撒上小米椒 。燒熱適量的色拉油澆尾油 。
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