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紅燒老鵝做法教程

經驗分享小常識

1、不粘鍋里，倒入玉米油 。然后開大火 。放入蔥姜蒜桂皮辣椒八角 。翻炒爆香 。需要多翻炒一會 。
【紅燒老鵝做法教程】2、香味出來后，放入之前焯好的鵝肉 。開始一起翻炒 。
3、需要翻炒3～5分鐘，然后再加入料酒，翻炒去腥 。
4、加入紅燒汁，繼續翻炒上色 。
5、看 ， 略微上色的鵝肉 。
6、加入清水，略末過鵝肉 。蓋上鍋蓋開始燉煮 。鍋里水開后轉中小火燉 。
7、燉煮15-20分鐘，再加入鹽 。炒勻調味 。
8、此時顏色不是很重，需要加入一點點老抽，炒勻后顏色會更鮮亮一些 。繼續燉10分鐘 。
9、最后快出鍋前，再放入青椒塊 ， 一起翻炒到青椒塊斷生即可，裝盤 。

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