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牛華麻辣燙的高湯怎樣熬成白色

經(jīng)驗分享小常識

需要加入奶白高湯，奶白高湯做法如下：
【牛華麻辣燙的高湯怎樣熬成白色】1、準備老母雞1000克，豬大骨800克，雞腳2只；
2、先將老母雞 ， 豬大骨 ， 雞腳洗凈，湯鍋內(nèi)注入半鍋清水，冷水先放入豬大骨用中火煮至水開，再煮約5分鐘，然后再放入老母雞，中火煮至水開后再煮約3分鐘；
3、將食材撈出用冷水沖洗干凈；
4、湯鍋內(nèi)重新注入清水，將所有材料放入鍋內(nèi) ， 加蓋大火煮開，水開后打開鍋蓋，用中火煲煮3到4小時 ， 至湯色轉(zhuǎn)為奶白色即可 。

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